Ruoka kiertoon! – Tervetuloa ruoan kiertotalouden afterworkeille 8.10.
Elintarvikejätteen vähentäminen edellyttää uusia kumppanuuksia, tehokkaampaa tiedonvaihtoa ja muutoksia arjen toimintatapoihin. Ratkaisut vähentävät ympäristöhaittoja ja edistävät ruokaturvaa samalla, kun yritykset ja kunnat kehittävät uusia toimintamalleja ja liiketoimintamahdollisuuksia.
Afterworkit järjestetään torstaina 8.10. kello 15.30–18.00 Laurea-ammattikorkeakoulun Leppävaaran kampuksen Laurea Living Labs Alleylla (0-kerros) osoitteessa Vanha maantie 9, 02650 Espoo. Afterwork-tilaisuuden tarkoituksena on tuoda yhteen Uudenmaan ruokaekosysteemin asiantuntijat, innovaattorit ja muut toimijat keskustelemaan ja tutustumaan toisiinsa sekä kuulemaan kiinnostavia puheenvuoroja.
Tule kuulemaan inspiroivia puheenvuoroja ja tapaamaan muita toimijoita! Hävikkitarjoiluista ja -mocktaileista vastaa Laurean BarLab.
Tilaisuuden ohjelma
Alkusanat
Venla Virkamäki, Uudenmaan liitto, Markku Anttonen ja Mika Vitikka, Laurea Ammattikorkeakoulu
Ruoan kiertotalouden case-esimerkit
- Hävikkileivästä 100 ja 1 reseptiä, Janne Kantola ja Joni Vilpus
- Soile-Maria Linnemäki, palveluesihenkilö, Yhteinen pöytä -hävikkiterminaali
- Miten ammattikeittiöiden hävikkidata saadaan sekunneissa hyödyksi koko ekosysteemille? Ninja Fedy, perustaja ja toimitusjohtaja, Zipli
- Tekla Wannas, perustaja, Code Ananas
- Fiksuruoka – hävikkierien toinen mahdollisuus, Tea Tähtinen, kaupallinen johtaja, Fiksuruoka
- Fazer & sivuvirtojen kierrätystä läpi vuosikymmenten, Anna Nicol, vastuullisuusjohtaja, Fazer
Hävikkitarjoiluista ja -mocktaileista vastaa Laurean BarLab.
Kuva: Antero Semi / Mission Zero Foodprint -hanke.
Lisätietoja:
Salla Lahtinen
Erityisasiantuntija
salla.lahtinen@uudenmaanliitto.fi
Uudenmaan tutkimus-, kehitys- ja innovaatiotoiminnan (TKI) kehittäminen ja viestintä, kuntien TKI-neuvonta, TKI-kärjen edistäminen ruokateemassa. Baltic Sea Region -ohjelman kansallinen viestintä.
Toimii Ida Honkasen sijaisena.
Tutustu myös näihin
Uutinen
22.9.2026
Webinaari: EU-yhteistyöllä kohti kansainvälistä kasvua 14.10.
Eurooppa investoi miljardeja kilpailukykyyn, innovaatioihin ja kasvuun. Miten suomalaiset yritykset pääsevät mukaan? Tervetuloa kuulemaan lisää EU-yhteistyöllä kohti kansainvälistä kasvua -webinaariin keskiviikkona 14.10 kello 13.30–14.15.
Uutinen
16.9.2026
Hyvinvointiyhteiskunnan työnjako ja kolmannen sektorin tulevaisuus aiheena Tulevaisuustutkassa 29.10.
Tulevaisuustutka-webinaarissa torstaina 29. lokakuuta klo 8.15–9.00 aiheena on hyvinvointiyhteiskunnan työnjako ja kolmannen sektorin tulevaisuus. Kuulemme kaksi puheenvuoroa, jotka valottavat tulevaisuutta tutkimuksen ja käytännön näkökulmista.