Uudenmaan liitto toimii ruoan innovaatioekosysteemin vauhdittajana
Uudenmaan kehittämistä ohjaavassa maakuntaohjelmassa ja Hiilineutraali Uusimaa 2030 -tiekartassa on tunnistettu tarve uudistaa maakunnan ruokajärjestelmää aiempaa kestävämmäksi. Uusimaa tavoittelee hiilineutraaliutta vuoteen 2030 mennessä ja ilmastotavoitteen saavuttamisen kannalta maakunnan ruokajärjestelmän kehittäminen kestävämmäksi ja vähähiilisemmäksi on keskeisessä roolissa.
Tämän tavoitteen saavuttamiseksi vuonna 2023 käynnistettiin Uudenmaan ruokajärjestelmän strateginen kehittämistyö tiiviissä yhteistyössä alueen keskeisten sidosryhmien kanssa. Työtä pohjustivat Uudenmaan liiton We Make Transition ja Kiertotalouslaakso -hankkeiden toimenpiteet, kuten uusimaalaisten ruokajärjestelmätoimijoiden haastattelut ja työpajat. Vuosina 2024 ja 2025 strategisen kehittämistyön pohjalta siirryttiin työstämään Uudenmaan uudistavan ruokajärjestelmän kokonaisuutta yhteistyössä sidosryhmien kanssa.
Kehitämme maakunnan ruokajärjestelmää aiempaa kestävämmäksi.
Ruokainnovaatioiden Uusimaa
Uusimaa on alueena monimuotoinen: meiltä löytyy niin pääkaupunkiseudun urbaania sykettä, kaunista saaristoa kuin maaseudun rauhaakin.
– Uudenmaan vahvuudet ovat lähellä tuotettujen maataloustuotteiden ensiasteen jalostuksessa, elintarvikealalla sekä ruokainnovaatioissa. Uudistavassa ruokajärjestelmässä koko ketjussa tapahtuvilla innovaatioilla on tärkeä rooli, kertoo erityisasiantuntija Ida Honkanen.
Uudenmaan tavoitteena on olla ruokainnovaatioiden alue, joka tuottaa sekä ruokaa että ensisijaisesti innovaatioita, osaamista ja teknologioita kestävämmälle, uudistavalle ruokajärjestelmälle.
– Tahtotilanamme on, että ruoantuotannon innovaatioista saadaan Suomelle ja Uudellemaalle uusi vientituote. Viemme aktiivisesti myös EU:n suuntaan viestiä ruoka-alan innovaatioiden mahdollisuuksista koko Euroopan ruokajärjestelmän kestävyyden, turvallisuuden ja huoltovarmuuden takaamiseksi, kuvailee innovaatiopäällikkö Venla Virkamäki.
Uusien innovaatioiden kehittäminen edellyttää laajaa sektorirajat ylittävää yhteistyötä sekä panostuksia tutkimus- kehitys- ja innovaatiotoimintaan (TKI). Uudistava ruokajärjestelmä onkin nostettu yhdeksi alueemme viidestä TKI-toiminnan kärjestä Uudenmaan tulevassa maakuntaohjelmassa vuosille 2026–2029.
Tahtotilanamme on, että ruoantuotannon innovaatioista saadaan Suomelle ja Uudellemaalle uusi vientituote.
Tavoitteena Uudenmaan uudistava ruokajärjestelmä
Uudenmaan uudistavan ruokajärjestelmän visiona on vahvistaa ruokaturvaa, omavaraisuutta sekä koko ruoka- ja elintarvikeketjun kilpailukykyä uusien innovaatioiden avulla ja samalla tukea ilmastonmuutoksen hillintää, luonnon monimuotoisuuden vahvistumista sekä vesien hyvää tilaa.
– Tavoitteenamme on luoda Uudellemaalle ruokajärjestelmä, joka tuottaa riittävästi ravitsemusta kaikille, on ekologisesti kestävä, toteuttaa kiertotaloutta ja ravinteiden kiertoa, luo työtä ja toimeentuloa sekä edesauttaa uusien innovaatioiden syntymistä läpi koko ruokaketjun, Honkanen sanoo.
Uudenmaan uudistavan ruokajärjestelmän kehittämiskokonaisuus koostuu kaikkiaan 11 toimenpiteestä, kattaen ravinteiden kierron ja sivuvirtojen paremman hyödyntämisen, maaperän hiilensidonnan edistämisen, kasvis- ja kalapainotteisen ruokajärjestelmän käyttöönoton tukemisen sekä ruokahävikin ja pakkauksiin käytettävien luonnonmateriaalien määrän vähentämisen Uudellamaalla. Kaikki toimenpidealueet läpileikkaavana teemana on uusien ruokajärjestelmän innovaatioiden tukeminen ja kehittäminen, johon Uudellamaalla on erityisen paljon potentiaalia.
Afterworkeilta inspiraatiota innovaatioekosysteemin kehittämiseen
Keskiviikkona 5. marraskuuta järjestetyillä ruokainnovaatioiden afterworkeilla keskusteltiin Uudenmaan ruokatoimijoiden kanssa siitä, millaisia ruokajärjestelmän innovaatioita Uudeltamaalta löytyy, kuinka uusien ruokainnovaatioiden syntyä voisi vauhdittaa ja miten Uudenmaan innovaatioekosysteemiä tulisi ruokateemassa kehittää.
Tilaisuudessa VTT:n tutkimuspäällikkö Emilia Nordlund nosti tilaisuudessa esiin, että Uudeltamaalta löytyy poikkeuksellisen vahvoja tutkimus-, kehitys- ja innovaatiotoiminnan keskittymiä ja pitkäjänteinen tutkimus on kaikkien innovaatioiden perusta. Helsingin yliopiston yhteydessä toimivan Viikki Food Design Factoryn johtaja Laura Forsman korosti, että uusien ruokajärjestelmän innovaatioiden synty edellyttää toimialarajat ylittävää yhteistyötä, johon tulisi Uudellamaalla panostaa aiempaa enemmän.
Metropolian ammattikorkeakoulua edustanut lehtori Kaj Lindedahl korosti sitä, että Uudenmaan kansainväliset osaajat ja opiskelijat ovat myös ruokasektorin innovaatioiden kehittämisessä valtava hyödyntämätön potentiaali alueellamme. Vantaan kaupungin erityisasiantuntija Panu Vuorimaa toi puolestaan keskusteluun kunnan näkökulmaa uusien innovaatioiden ja alueellisen ekosysteemin kehittämisessä. Kaupungit ja kunnat voivat mahdollistaa uusia innovaatioita ja yritystoimintaa esimerkiksi tarjoamalla käyttämättömiä tiloja yritysten käyttöön.
Yrityspuheenvuoroissa kuultiin inspiroivia esimerkkejä VTT:n tutkimustyöstä syntyneiden Happy Plant Proteinin ja Onego Bion suunnalta. Nämä innovatiiviset ruoka-alan yritykset ovat mullistaneet ruoantuotannon markkinoita disruptiivisilla prosesseillaan ja tuotteillaan. Samalla ne toimivat erinomaisena esimerkkinä vahvan vientipotentiaalin ruokainnovaatioista, jotka ovat jo päässeet kansainvälisille markkinoille. Isomman yrityksen näkökulmaa uusien ruokainnovaatioiden markkinoille tuojana kuultiin Fazerin puheenvuorossa. Uudenmaan liiton järjestämät ruokateeman afterwork-tilaisuudet jatkuvat vaihtelevilla teemoilla myös ensi vuonna.
Koko Uudenmaan laajuista ruokateemassa tehtävää kehitystyötä jatketaan tulevina vuosina.
Koko Uudenmaan laajuista ruokateemassa tehtävää kehitystyötä jatketaan tulevina vuosina uuden maakuntaohjelman ja TKI-toiminnan kärkien toimeenpanon myötä.
– Uudenmaan liiton tavoitteena on tuoda eri toimijoita yhteen sekä luoda koko Uudenmaan laajuinen ruoan innovaatioekosysteemi, jonka avulla voimme vauhdittaa alan kestävää kehitystä ja uusien innovaatioiden syntyä, innovaatiopäällikkö Virkamäki kuvailee.
Lue lisää:
Haluatko liittyä mukaan? Ole meihin rohkeasti yhteydessä!
Ida Honkanen
Erityisasiantuntija
ida.honkanen@uudenmaanliitto.fi
Uudenmaan tutkimus-, kehitys- ja innovaatiotoiminnan (TKI) kehittäminen, TKI-viestintä ja edunvalvonta, kansallinen ja kansainvälinen TKI-yhteistyö, älykkään erikoistumisen strategia
Palvelee myös ruotsiksi
Venla Virkamäki
Innovaatiopäällikkö
venla.virkamaki@uudenmaanliitto.fi
Uudenmaan tutkimus- ja innovaatiotyön kehittäminen ja kansainvälinen markkinointi, älykkään erikoistumisen strategia, EU-yhteistyö
Tutustu myös
TKI-toiminta
Uudenmaan innovaatiotoimijat ovat edelläkävijöinä mukana kehittämässä resurssiviisasta ja hiilineutraalia yhteiskuntaa, joka on hyvä asukkailleen ja yrityksilleen sekä ympäröivälle luonnolle.
Tutustu myös näihin
Uutinen
5.12.2025
Uusi katsaus avaa ilmastonmuutoksen hillinnän ja vihreän siirtymän seurannan käytäntöjä ja kehittämistarpeita kunnissa ja maakunnissa
Tehoava: Tehoa ja vaikuttavuutta maakuntien ja kuntien ilmastotyöhön -hankkeen tuore katsaus kokoaa ensimmäistä kertaa laajasti yhteen, millaista ilmastotyön ja vihreän siirtymän seuranta on tällä hetkellä Suomen kunnissa ja maakunnissa.
Uutinen
4.12.2025
Tulevaisuustutka-webinaarissa syvennytään rakennussektorin kestävyysloikkaan 4.12.
Tulevaisuustutka-webinaarissa torstaina 4. joulukuuta keskusteltiin rakennussektorin kestävyysloikasta niin resurssien kuin päästöjenkin näkökulmasta. Lisäksi webinaarissa avattiin Uudellamaalla käynnissä olevia toimenpiteitä, joihin yritykset ja kunnat voivat osallistua, kuten rakennusosien uudelleenkäyttömarkkinapaikka ja maamassafoorumi.
Uutinen
27.11.2025
EU:n uusi biotalousstrategia lupaa hyvää Uudellemaalle
Euroopan komissio julkaisi tänään uuden biotalousstrategiansa, joka linjaa kehityksen suunnan yhdelle Euroopan nopeimmin kasvaneista aloista. Biotaloudessa piilee yhä runsaasti hyödyntämätöntä potentiaalia, jonka avulla komissio tähtää nyt kestävään talouskasvuun, innovaatioiden vauhdittamiseen ja uusien työpaikkojen syntymiseen. Strategia kytkeytyy suoraan myös Uudenmaan tavoitteisiin hiilineutraaliudesta, kiertotaloudesta, luonnon monimuotoisuudesta sekä kestävistä ruokajärjestelmistä.
Uutinen
24.11.2025
Uudenmaan potentiaaliset tilat ruoka-alan yrityksille – tervetuloa afterworkeille 15.12.
Uudenmaan liitto järjestää yhteistyössä Urban&Local -hankkeen kanssa Uudenmaan ruoka-alan yrityksille ja tilatoimijoille suunnatun afterwork-tilaisuuden 15.12. klo 15.30–18.00.